Uyduruk Tarifler : Light Patlıcan Köftesi

Malzemeler   :

 3 orta boy patlıcan
 4 dilim kuru kepek ekmeği (rondodan geçirilip un haline getirilecek)
 2 yemek kaşığı lor peyniri
 2 yumurta
 2 çay kaşığı kabartma tozu
 1 çay kaşığı tuz
 4 ince dal yeşil sarımsak (İsteğe göre maydanoz)
 Baharatlar ; kırmızı pul biber,kekik,karabiber,nane.

Hazırlanışı  :

  Patlıcanlar alaca soyularak kesme şeker büyüklüğünde doğranır.1 su bardağı su eklendikten sonra yumuşayana dek haşlanır.Süzgece alınıp,fazla suyu alınır.Sonrasında patlıcanlar büyük bir kaba alınır içine yumurtaları,rondodan geçirilip un haline getirilmiş kepek ekmeğini ve tüm malzemeler eklendikten sonra karıştırılır.Yanmaz yapışmaz tava zeytinyağı ile çok hafif yağlanır karışımdan küçük parçalar koparıp oluşturduğumuz köfteler önlü arkalı kızartılır.

Afiyet olsun !

  Bu köfteyi Emine Beder'in "patlıcan mücveri" tarifindeki malzemeleri değiştirerek yaptım.Gerçekten çok hafif ve lezzetli oldu.Ayrıca oldukça doyurucunu olduğunu söylemeliyim.Yanında yogurt ve salata ile tüketildiğinde akşam yemeğinde ne yesem derdini ortadan kaldırıyor.

1.ay durum raporu

Merhaba...

     Bugün çok özel ve güzel bir gündü.Beslenme gidişatımı değiştirme kararını alalı bir ayı geçti.Sonunda diyetisyen kontrolüne gittim.Daha önce de söylediğim gibi kilo verme konusunda kendimi şartlandırmak istemediğim için evde tartı kullanmıyorum.Sonuç olarak toplamda 9 kg vermişim : ) Vücut yağlanmam %51'den %48'e ,iç organ yağlanmam %13'den %11 e inmiş.Sonuçtan oldukça memnunum.Doktorum da aynı şekilde mutlu oldu,tebrik etti beni.
    Bu bir ay boyunca tam anlamıyla listeye sadık kalmadığım günler de oldu,yürüyüş yapamadığım günlerde.Ama bir şekilde toparladım ve sonuç verimli oldu.Dr. beslenme listemde herhangi bir değişiklik yapmadı.Aynen devam edeceğim yani.Umarım bir daha ki sefere yine mutlu sonuçlarla dönerim.Kendime kocaman kocaman "maaşallah maaşallah maaşallah" diyorum.Allah'ım bu kararımı sonuna kadar devam ettirmemi ve benim durumumdaki kişilerin de bu şekilde bir kararla yola çıkmalarını sağlasın.

Son zamanlarda...

   Son zamanlarda ben yeni beslenme biçimime alışmak için elimden geleni yapıyor,bu durumun verdiği huzurun tadını çıkarıyorum.Kilo veriyor muyum bilmiyorum zira tartı bulundurmuyorum evde.Fakat çevremdekilerin söylediklerine ve ilk "önce-sonra" fotoğraflarına göre hafiften bir incelme söz konusu.
  8 Nisan'da kararımın ve değişimin 1.ayı dolacak.Şimdilik iyi gidiyor.Bazen motivasyonumu yitirsem de bıkmadan usanmadan yoluma devam ediyorum.Elimden geldiğince fazla hareket ediyor,sağlıklı besleniyorum.
  Kötü olan tek bir şey var o da hala diyet koladan vazgeçememiş olmam.Bence en zor kısmı bu;kafein bağımlısı olduğum için vazgeçmek imkansız gibi geliyor.Kolay mı yıllardır içtiğim sudan daha fazla tükettiğim bir içecek sonuçta.Azaltmaya çalışıyorum umarım başarırım.Şu da var ki bu yeni beslenme tarzını "diyet" başlığı altında tutup kendimi herşeyden kısıtlamak istemiyorum.Ne kadar kısıtlarsam o kadar zorlaşacak ve bir o kadar kolay pes edeceğim biliyorum.
   Şimdilik herşey gayet yolunda çok şükür.10 Nisan'da diyetisyenime gideceğim kontrol için.Dilerim güzel haberlerle döner,mutlu mutlu musmutlu yazarım buraya da.Allah'ım devamını getirmemi sağlasın ve yeni beslenme biçimimi yaşam tarzı haline getirmem için yardım etsin.